Kasza gryczana na śniadanie?
Wiem, że nie wszyscy przepadają za kaszą gryczaną, ale podana na ciepło z ulubionymi warzywami i przyprawami, doskonale sprawdzi się jako zdrowe i pożywne śniadanie i nie tylko :).
Sałatka z kaszą gryczaną – pożywna i pełna smaków
Szybka, zdrowa i pyszna? Czego chcieć więcej! Przygotujesz ją w mgnieniu oka, a efekt? Po prostu powala! Wystarczy, że ugotujesz kaszę, podsmażysz warzywa i połączysz wszystko ze sobą. A nasz sos? To wisienka na torcie! Spróbuj i przekonaj się sama, jak łatwo można stworzyć prawdziwą ucztę dla podniebienia!
Podaję składniki:
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 250g pieczarek
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 papryka (kolor według uznania)
- 1 ogórek
- Natka pietruszki (garść)
- Oliwa z oliwek
- Sok z cytryny
- Sól, pieprz
- Opcjonalnie: ząbek czosnku, musztarda, miód
Sposób przygotowania: (ja gotuję kaszę w termomiksie 42 min, obr. 4)
- Ugotuj kaszę gryczaną według przepisu na opakowaniu. Odcedź i odstaw do wystygnięcia lub nie.
- Warzywa, pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na oliwie do miękkości. Cebulę posiekaj i dodaj do pieczarek. Smaż razem przez chwilę. Marchewkę i paprykę zetrzyj na tarce lub pokrój w drobną kostkę. Ogórek pokrój w półksiężyce.
- Połącz ugotowaną kaszę z podsmażonymi pieczarkami i cebulą oraz pozostałymi warzywami.
- Przygotuj sos, mieszając oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i opcjonalnie przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, łyżeczkę musztardy i odrobinę miodu.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj. Posyp posiekaną natką pietruszki.
Zamiast wymienionych warzyw możesz dodać kukurydzę, fasolkę szparagową, brokuły, kalafior czy rzodkiewkę. Sałatkę możesz wzbogacić o orzechy, pestki, kawałki sera feta lub koziego, a także suszone owoce. Oprócz natki pietruszki możesz użyć innych ziół, takich jak kolendra, bazylia czy tymianek.
Ta sałatka to świetna baza, którą możesz modyfikować według własnych upodobań. Możesz podawać na ciepło lub na zimno. Zabrać ze sobą do pracy. Jest nie tylko smaczna, ale również dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych.
Smacznego!
Kontakt
Polska | Wielka Brytania | Niemcy | Francja | Austria | Szwecja | Norwegia | Belgia | Holandia |
Odwiedź nas
SMART DIETA 2024